Виды промышленных ножей

Промышленные ножи являются неотъемлемой частью производственных процессов в различных отраслях промышленности. Они используются для разных целей, таких как резка, нарезка, шинковка, дробление, фрезерование, и многие другие. В этой статье мы рассмотрим различные виды промышленных ножей, лучшие металлы для изготовления, их отличия, надежность и как их затачивать.

1. Выдвижные ножи
   Выдвижные ножи обычно используются для резки материалов, таких как пластик, бумага, кожа, металл и другие. Они могут иметь различную форму и размер в зависимости от процесса, для которого они используются. Качество изготовления ножа, его твёрдость и прочность очень важны для получения ровных и гладких резов. Наиболее распространенные металлы для изготовления выдвижных ножей - это высокоскоростные стали (HSS), инструментальные стали и твердосплавные материалы.

2. Ножи для измельчения
   Ножи для измельчения используются в промышленности пищевых продуктов для измельчения мяса, рыбы, фруктов и овощей. Они могут быть изготовлены из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, углеродистая сталь и твердосплавные материалы. Наиболее распространенный тип ножей для измельчения - это круглые ножи, которые монтируются на вал, который вращается вокруг центра.

3. Ножи для нарезки
   Ножи для нарезки используются в промышленности пищевых продуктов для нарезки мяса, сыра, колбасы и других продуктов. Они могут быть изготовлены из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, углеродистая сталь и твердосплавные материалы. Они могут иметь различную форму и размер в зависимости от продукта, который нужно нарезать.

4. Ножи для шинковки
   Ножи для шинковки используются для нарезки овощей, фруктов, сыра и других продуктов на тонкие ломтики. Они являются неотъемлемой частью многих кухонных приспособлений, таких как шинковки и мандолины.  Типичный нож для шинковки имеет длинное, тонкое и острое лезвие, которое может быть зазубренным или ровным. Они могут быть изготовлены из различных материалов, таких как углеродистая или нержавеющая сталь, керамика или титан.
    
   Многие спрашивают какой  самый твердый металл, который часто используется в промышленных ножах?

   Самый твердый металл, который часто используется в промышленных ножах, это вольфрам-карбид . Вольфрам-карбид является одним из самых твердых материалов на земле, имея твердость на уровне 8-9 баллов по шкале Мооса.  Вольфрам-карбид обычно используется в качестве покрытия на лезвиях ножей, чтобы увеличить их твердость и износостойкость. Оно может быть нанесено на лезвие ножа при помощи процесса напыления или осаждения из пара.  Кроме Вольфрам-карбида, в промышленных ножах также могут использоваться другие твердые материалы, такие как керамические материалы и некоторые виды стали, которые обладают высокой твердостью и износостойкостью. Однако, каждый материал имеет свои преимущества и ограничения, и выбор материала зависит от конкретных требований и условий эксплуатации ножа.
   
   Наш торговый дом  предлагает большой выбор промышленных ножей  ,вы можете ознакомится с ассортиментом в каталоге